Un engagement partagé

« L’usage du vin est affaire de modération », disait Saint Thomas d’Aquin, une maxime qui résonne particulièrement lorsqu’il s’agit de Champagne. Plus qu’une simple boisson, le Champagne accompagne les moments précieux de la vie. Même si les bulles se comptent par millions, chaque flûte doit être consommée avec modération.

Les Champenois, conscients des risques liés à une consommation excessive ou inappropriée d’alcool, comme la conduite en état d’ivresse ou la consommation par les mineurs, s’engagent activement pour une consommation responsable. Conformément aux lois françaises relatives à la santé publique, notamment la loi Évin, ils encouragent une approche maîtrisée de la consommation d’alcool.

C’est un enjeu majeur qui mobilise de nombreux acteurs : professionnels du vin, associations de prévention, organismes de santé publique, mais aussi des structures comme le Comité Champagne et Vin & Société. Ensemble, ils fédèrent les initiatives pour sensibiliser et éduquer à une consommation modérée :

• Les pouvoirs publics jouent un rôle clé en sensibilisant aux effets de l’alcool, notamment aux dangers pour les femmes enceintes, en fixant des limites d’alcoolémie au volant et en menant des campagnes de prévention
• Les Vignerons et Maisons de Champagne ont mis en place des dispositifs systématiques, tels que la mise à disposition de crachoirs, d’eau et d’éthylotests lors de leurs activités oenotouristiques, afin de favoriser une consommation modérée et responsable.
• Les associations de prévention informent sur les effets de l’alcool et encouragent des pratiques responsables à travers des campagnes et des actions de sensibilisation.

Ces différents acteurs s’inscrivent dans un cadre réglementaire plus large, reconnu comme essentiel à l’échelle mondiale, même si ses modalités d’application peuvent varier d’un pays à l’autre. En France, chaque publicité doit inclure une mention sanitaire, comme : « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération  », et l’âge légal pour consommer de l’alcool est fixé à 18 ans. Ailleurs, les règles diffèrent : il est de 17 ans à Malte et de 21 ans aux États Unis, par exemple.

Conseils pour une dégustation responsable

Vin & Société, dont le Comité Champagne est membre, regroupe les acteurs de la filière vitivinicole en France. En tant que membre du réseau européen « Wine in Moderation », cette structure s’investit dans des actions d’éducation et de prévention pour encourager une consommation responsable. Ces initiatives rappellent que la dégustation doit toujours s’accompagner de modération.

Pour profiter pleinement d’une dégustation, quelques gestes simples peuvent faire toute la différence :

• Servir la juste dose : utiliser un verre marqué permet de contrôler la quantité servie.
• S’hydrater régulièrement : boire de l’eau lors de la dégustation aide à mieux apprécier les saveurs.
• Proposer des encas : ils accompagnent naturellement la dégustation.
• Mettre à disposition des éthylotests : un outil indispensable pour garantir une fin de dégustation en toute sécurité.

Lors d’une dégustation, les cinq sens sont en éveil, mais le plus important reste le sixième : le sens des responsabilités. Prendre le temps d’explorer les subtilités d’un Champagne, c’est aussi rendre hommage à un terroir et à son savoir-faire unique. Chaque dégustation devient alors une immersion dans un patrimoine vivant inscrit à l’UNESCO.